蠔油世家李錦記富足五代

李錦記現時主要由李文達(中)掌舵，但他已將生意交由第五代的兒女負責。

香港有錢人多，隱形富豪都好多，當中有一個你幾乎每日都會用到他們的產品，走入超市到賣醬料的貨架，總會見到三個大字「李錦記」。俗話說富不過三代，但李錦記這一家罕有富足五代。

李錦記創辦人李錦裳，在一次意外中發明了蠔油，成為一代傳奇。一八八八年，李錦裳在一次煮蠔過程中忘記熄火，發現後，蠔已變成濃汁，豈料李錦裳嘗了一口濃汁，發覺極之好味，誤打誤撞發明了蠔油！

李氏家族的發展並非一帆風順，一九O二年，李錦記在廣東珠海南水基地的蠔油莊受大火洗禮，損失慘重，李錦裳轉戰他地，攜妻帶兒走到澳門重振事業，建立橫跨港澳及廣東的分銷網絡，生意蒸蒸日上。

生意旺盛，愈賺愈多，錢多就開始出現爭產。與城中如霍英東、鷹君等家族一樣，李氏家族難逃爭產厄運。六、七十年代，李錦裳將生意交由三名兒子打理，不過六七暴動，加上全球出現石油危機，大哥李兆榮及二哥李兆登兩房人對香港前景失去信心，決定分身家移民，但三仔李兆南堅守家業，支持兒子李文達買下兩房股份，三方在股份的估值上出現爭執。

曾兩度爭產

七二年，李文達執掌李錦記，經過兩代人發展，生意算是平穩，但只有蠔油及蝦醬兩款產品，極之單一。時勢造英雄，當年正值香港人口急速增長，李文達決定引入日本釀造技術，加速現代化，同時開發新產品，將產品打向國際。

美國總統尼克遜訪華，中國亦贈送美國大熊貓，中美開始建交。李文達把握時機，在美國華人社區推出熊貓牌醬料，深受海外華人歡迎，一舉將李錦記品牌打出國際，直到現在，不少海外唐人餐館仍用李錦記的產品。

八十年代，李家再次爭產危機。八六年，李文達希望在大埔興建新廠房，但胞弟李文樂堅決反對，要求分身家，結果兄弟反目拆夥，李文達舉債買入弟弟股權。事實上，李文樂一度病重，是由李文達出資醫病，李文達曾感慨說︰「八八年搬入大埔廠房，欠下數千萬建築費！」

到了九十年代，李錦記開始大豐收，旗下醬料賣到「有華人的地方就有李錦記」。九二年，李文達不甘只有醬料業務，決定發展中草藥健康產品市場，與第一軍醫大學合資成立「南方李錦記營養保健品有限公司」，創立了「無限極」品牌。

主打健康產品的無限極，由李文達細仔李惠森負，過去十年在中國非常受歡迎，主要是其直銷的經營手法，吸引大批人加入協助分銷，一七年營業額高達三十九點二億美元，是中國第一位。

不過，無限極多次捲入傳銷爭議，更爆出健康問題，涉嫌虛假宣傳，被中國政府調查，最後要整改，生意大幅倒退。

~ 完 ~